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ER MACELLAIO
Immagine
SELEZIONE DI BLACK ANGUS AMERICANO
T-BONE USA

PREMIUM SELECT

E’ la sua stessa costituzione morfologica a renderlo un bovino tipicamente da carne: la statura è ridotta, il tronco è compatto e arrotondato e lo sviluppo delle masse muscolari della coscia da cui derivano tagli pregiati è notevole. Altri caratteri tipici sono il manto nero e l’assenza di corna. 
Er Macellaio seleziona esclusivamente capi di Black Angus che hanno trascorso 15 mesi in allevamenti a pascolo libero, e successivamente condotti in filiera dove sono stati nutriti per circa 4 mesi a mais e cereali. Questa operazione consente di ottenere una carne di una tenerezza incredibile, apprezzabile con qualsiasi taglio anatomico “Premium Select”. 

sito web realizzato da: er macellaio business project
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