Il Nostro impegno e’ nel sensibilizzare tutto lo staff e non solo… ad un maggior impegno nella raccolta differenziata dei rifiuti
I Rifiuti speciali sono gestiti privatamente da aziende specializzate
Nell’isola ecologica avviene lo stoccaggio di tutti i rifiuti del ristorante, ogni giorno lavoriamo per cercare di mantenere la zona rifiuti decorosa pulita ed igienicamente a norma
Gli olii di cottura vengono smaltiti in appositi contenitori a norma e ritirati periodicamente da un’azienda specializzata in smaltimento olio esausto
Il grasso e le ossa delle carni (scarti da macelleria) sono smaltiti in appositi contenitori e ritirati periodicamente da una ditta certificata allo smaltimento di rifiuti speciali
